Babkine zemiaky na kyslo – Recept

Babkine zemiaky na kyslo – recept od šikovnej @recepty_od_starkej

Čo budeme potrebovať?

• 800g zemiakov
• 60g masti (alebo masla/oleja, ak mast nepreferujete)
• 60g hladkej múky
• 1 cibuľa
• 1 liter mlieka
• Soľ, čierne korenie, majorán, bobkový list
• Ocot a cukor (podľa chuti)

Ako na to?

1. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka. Po vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno.
3. Na panvici rozpustíme masť a opražíme na nej múku do zlatista. Pridáme nakrájanú cibuľu a chvíľku restujeme, kým zosklovatie.
4. Zalejeme mliekom, pridáme soľ, korenie a bobkový list. Za stáleho miešania privedieme k varu, aby sa nám neurobili hrudky.
5. Na miernom ohni varíme asi 30 minút, aby sa všetky chute prepojili a omáčka zhustla.
6. Pridáme pripravené zemiaky a spolu ešte chvíľu povaríme.
7. Na záver dochutíme octom a prípadne aj cukrom podľa vlastnej chuti. Niekto má rád kyslejšie, iný zase sladšie – nebojte sa experimentovať!

Ako podávať?

Zemiaky na kyslo sú samé o sebe sýte, ale najlepšie chutia s vareným alebo strateným vajíčkom. Dobrú chuť!

Vyskúšate tento retro recept? Alebo máte vy nejaký „korunový“ tip, o ktorý by ste sa s nami chceli podeliť? Dajte vedieť v komentároch!